LES MENUS

Au prix des menus proposés, il faudra ajouter :

Chef service soit 3 ou 4 heures x 50€/h

Serveur soit 3 ou 4 heures x 35 €/h

Au-delà de 6 personnes,  je le recommande vivement.

  MENU SUD DE LA FRANCE

80 € /pERS 

Mini  Tarte fine a la tomates roquette et balsamique

Carpaccio de bœuf au pistou

Poisson du jour

«comme une bouillabaisse à Marseille »

Tarte au chocolat

  MENU SANS GLUTEN

70€ /pers   

Panier de légumes cru à partager 

Ceviche de poisson cru et son quinoa aux herbes 

Risotto de St Jacques et asperges

Pistou maison

Crumble de fruits rouges aux amandes

  MENU DEGUSTATION

110€ /pers 

Blinis de saumon fumé par mes soins 

Foie gras maison

Langouste grillée au beurre blanc 

Petits légumes du marché

Tendre roulade d’agneau a la pancetta, compotée de coco à la tomate confite 

Assortiment de fromages frais

Assortiment de desserts maison

Ces menus pour vos évenements à St Barth ne sont que des exemples de ce qui peut être réalisé de façon personnalisée.

Cliquez sur « Accés à la carte » ci-dessous
pour avoir d’autres « idées menu ».

  MENU CARAÏBES

50€ /pers

Accras de morue

Salade de poissons locaux épices pays

Colombo de poulet

Gâteau coco chocolat

  MENU ASIATIQUE

70€ /pers   

Rouleaux de printemps

Tataki du jour

Wok de gambas, poulet ou bœuf, légumes et nouilles

 Gingembre citronnelle coriandre

Gâteau citron